佐顿酒园自一开始就非常注重新世界的先进技术和旧世界的酿酒工艺的结合。1976年的嘉本纳沙威浓红葡萄酒是庄园出产的个年份，这款酒精致而柔顺，完全不同于加州葡萄酒的风格，反而带有旧世界特有的优雅气质。这一成功让佐顿酒园的酿酒师一直保持这种精致优雅风格。

　　佐顿酒园只出产一红一白两款酒，都是正宗的庄园酒。

　　佐顿酒园-嘉本纳沙威浓（红）是波尔多传统酿酒艺术与新世界现代化工艺相结合的完美典范。混合了大比重的嘉本纳沙威浓和小比例的梅乐和嘉本纳佛朗酿制，在法国(France)与美国(USA)橡木混合的酒桶中陈放，成酒的风格跟波尔多左岸相近，圆润、优雅而醇香，让人为之倾倒。96和98是酒园红葡萄酒两个的年份，这款酒年轻的时候就非常有劲道，经过年月的积淀，现在厚实的单宁已经发展成熟，散发令人陶醉的浓郁果香，蕴含着丰富的黑莓与巧克力味，可以说是加州上等葡萄酒的代表。

　　而佐顿酒园-雪当利（白）则是2000年后才出的新作，尽管是新作，但却融入了布根地酿制白葡萄酒的传统工艺，颇有布根地默尔索（Meursault）白葡萄酒的风骨，丰满而雅致，带有复杂难解的迷人韵味。这也难怪佐顿酒园的美酒能够成为白宫御用葡萄酒，并成为全美餐厅的畅销佳酿之一。