Appellation dOrigine Controlée (A.O.C.)：法定产区葡萄酒，用产地来为葡萄酒命名，并受到国家法律严格监管的葡萄酒等级。

　　Bordeaux 波尔多：产地名称，城市名称，同时也是用产地命名的葡萄酒名称。

　　Bordeaux Superieur 高级波尔多：高级波尔多和波尔多同属于基本的波尔多葡萄酒范畴，两者风格、质量、价格并无明显差异，只是产地界限有所区别。

　　Premier Grand Cru Classe 一等酒庄：在列级酒庄中，被排在等位置的列级酒庄叫做一等酒庄，其中包括波尔多着名的五大酒庄。

　　Grand Cru Classe 列级酒庄：列级酒庄始于1855年的酒庄分级，当时波尔多左岸地区红酒庄分成5个等级，甜白酒庄分成三个等级。

　　Cru Bourgeois 中级酒庄：由中级酒庄联合会规定的200多个酒庄可以使用这个名称，必须拥有7公顷以上的土地，种植酿造和装瓶工作完全在酒庄内完成。

　　Grand Cru 特等葡萄园：指自然条件，能够种植出高质量葡萄酿酒的葡萄园。

　　Chateau 城堡，酒庄：有时它代表具体的葡萄酒生产单位，一个切实存在的酒庄；有时仅仅是一个名称。波尔多通常用酒庄的名称作为葡萄酒的名称。

　　Cru 葡萄园：原意是一块特定的葡萄园，后来引申为具有一定名气的葡萄园或者酒庄，甚至是列级酒庄。

　　Domaine 酒庄：与Chateau一词同意，多用于勃艮第的酒庄，在波尔多只有极少酒庄使用，如着名的“骑士庄园”（Domaine Chevalier）。

　　Mis En Bouteille Au Chateau 酒庄装瓶：葡萄酒由生产该酒的酒庄自行装瓶，是一种酒庄表明其独立性、风格和质量的。

　　Mis en bouteille à la propriété 业主装瓶：葡萄酒由生产者或者酒庄所属的业主装瓶。

　　Negociant 批发商：批发商是葡萄酒生产和贸易的中坚力量，他们可以收购散酒调配后出售，也可以购买葡萄自行发酵灌装出售，还可以批发酒庄装瓶好的葡萄酒。